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防龋食物有哪些

来源:本站 发布时间:2021年10月08日 浏览:545

鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆这些食品含磷量高,磷酸盐可形成缓冲系统,防止口腔过度酸化。

牛奶和乳制品中含有大量的钙,钙能抑制细菌产酸,从而能防止牙齿的钙磷化合物溶解。此外牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的细菌生长。儿童应多吃豆类、豆制品、蔬菜、鱼、虾等钙质丰富的食物,以供给足够的矿物质和维生素,使牙齿得到正常发育。

含氟较多的食物有鱼、虾、海带、海蜇,茶和矿泉水中氟含量也不少,氟能与牙质中的钙磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石,从而防止细菌所产生的酸对牙齿的侵蚀。

应多食用烹调加工不过于精细的食物,因其所含的脂溶性维生素和矿物质较多,进食时需要较大的咀嚼力,咀嚼可促进唾液分泌,除帮助消化外,还可起到洗擦牙齿的作用。应少食用加工过细的精制食品(如话梅、巧克力、汽水、糖果、糕点、饼干等)。

水果如苹果、梨等在进食时可起到对牙齿的机械擦洗作用,擦去黏附于牙齿表面的细菌。此外,水果中的果胶还有抑制细菌的作用。

蔬菜中含有的微量元素和维生素C也是很重要的抗龋营养素,蔬菜纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗和刺激唾液腺分泌,可以减少食物的黏附和牙菌斑的形成。另外,植物油能在牙齿表面形成疏水层,可以保护牙齿。

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